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蓉城街头的异乡美食  禹 铭/ 文



早上5 点多,刘胖子和他的家人就已经在包子店里忙活起来,他们要抓紧时间,在首班公交车来到前蒸出第一笼汤包,他家的包子晶莹剔透、鲜香四溢,是不少学生和工薪族的早餐首选。而在刘胖子包子店的对面,东北汉子张大哥和家人也正准备和面烙饼,他们同样要为这些行色匆匆的市民赶制出焦香四溢的哈尔滨烤饼。
在成都的大街小巷,遍布着很多像南京灌汤包和哈尔滨烤饼店这类异乡美食小店。在本土美食占据主流的成都餐饮市场,近年来随着经济的迅速发展,成都的辐射面增加,吸引了不少全国各地的流动人口,省外美食也因此得以生根发芽。这对于成都食客来说,无需全国各地长途跋涉,在当地大街小巷漫步即可领略到各地美食之芳泽。
 


从洁白柔韧的广东肠粉,到千滋百味的东北水饺;从皮酥馅香的上海生煎包,到带着西域风味的新疆手抓饭;从滋润的江西瓦罐煨汤,到爽滑的湖南米粉,品种五花八门,味道各有千秋。在这些馆子里,你品味到的不仅仅是美食,还能或多或少地感受到异地的饮食习俗。
寻觅这些异地美食亚彩会彩票,要多几分耐心,它或许开在公交站背后、小巷的犄角旮旯里,或许藏在居民楼的院坝里,或许就在你昨天经过的地方。在成都品味异地美食,就从河南的胡辣汤、江西的瓦罐煨汤、陕西的肉夹馍、湖南的米粉,还有那一盘热气腾腾的东北饺子开始。

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